Текущее время: 16 окт 2018, 09:25

Часовой пояс: UTC + 2 часа


 

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Эндивий.
СообщениеДобавлено: 04 июн 2015, 20:05 
Не в сети

Зарегистрирован: 16 июл 2012, 10:37
Сообщений: 1925
Откуда: Красный Лиман
Откуда: Красный Лиман
Посадила я весной два сорта эндивия "Жёлтое сердце" и "Стрелы амура". Никогда раньше не выращивала и не пробовала. Уже хорошо подрос, на мой взгляд пора бы и есть. Попробовала - горький. Читала, что надо отбелить. Как лучше это сделать? Кто выращивал эти растения и какие впечатления?


Вернуться наверх
 Профиль  
 

 

 Заголовок сообщения: Re: Эндивий.
СообщениеДобавлено: 04 июн 2015, 21:03 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 июл 2012, 11:48
Сообщений: 150
Я його не вирощувала, але часто їла в час мого навчання за кордоном. Ріжуть його смужками, починаючи від качана, бо в темно-зелених кінчиках листків найбільше гіркоти, яка передається в іншому випадку на весь салат (темно-зелене зовнішнє листя не використовується). Тоді промити теплою водою, яка забирає гіркоту, а при потребі можна й залишити в теплій воді до 15 хв. Ось якось так :bye:

_________________
Життя починається з того дня, коли закладеш сад.
Китайська мудрість

Я Світлана. Прошу на "ти"


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эндивий.
СообщениеДобавлено: 26 июн 2015, 22:23 
Не в сети

Зарегистрирован: 16 июл 2012, 10:37
Сообщений: 1925
Откуда: Красный Лиман
Откуда: Красный Лиман
Долго я издевалась над этим растением - и связывала его для отбеливания, а он начал стрелковаться и в тёмное место в горшках убирала и в тёплой и в подсоленой воде мочила и тушила и мариновала. Вывод - бяка горькая. Не сложилось... в компост!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эндивий.
СообщениеДобавлено: 30 июн 2015, 19:28 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 дек 2013, 06:21
Сообщений: 1937
Откуда: киев
Салат может горчить, если растёт на солнце и ему не хватает влаги. Но, эндивий или цикорий, как его ещё называют, относится к разряду зелени с горчинкой. В человеческом рационе мало продуктов содержащих горечь, а она полезна для пищеварения и хороша как щадящая профилактика гельминтоза.

_________________
Юля
Мои фотоальбомы:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB

Рейтинг@Mail.ru