Текущее время: 11 дек 2018, 12:07

Часовой пояс: UTC + 2 часа


 

Начать новую тему Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 32 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кризисное тесто
СообщениеДобавлено: 24 мар 2015, 11:38 
Не в сети

Зарегистрирован: 26 мар 2013, 22:57
Сообщений: 7238
Откуда: Киев
в лихие 90-е мне дали рецепт без проигрышного, дешёвого и лёгкого теста,
хочу поделиться его вариациями:

Вариант 1 (90-х годов)

- пол-литра тёплой воды
- пол-стакана сахара
- пол-стакана подсолн-масла
- 50 грамм мягких дрожжей (не сухих!)
- 1 чайн-ложка соли
- муки, сколько возьмёт

вымесить, в холодильник на 5 часов, можно на ночь (удобно! я всегда на ночь ставила),
начинка любая – капуста, творог, рис, картошка, яйцо с зел-луком…
короче – что хотите!!!
можно и сладкую начинку – тоже отлично катит!!!

Вариант 2 (2015 года)

- 100 грамм дрожжей
- 8 стол-ложек растительного масла
- 6 стол-ложек сахара (можно ваниль добавить)
- 0,5 литра тёплой воды
- 1 чайн-ложка соли
- муки, сколько возьмёт

вымесить, в холодильник на 2 часа + см. выше.

уже поставила в холодильник по варианту №2,
вчера угощалась у приятельницы – ловкие пирожки! :good:

почему поменялась норма ингредиентов…загадка… -:))
но! и далёкое «тесто 90-х» - было чумовое просто!!!
и «тесто 2015» - тоже прэлесть!!! -:))

у меня сегодня будет непростительно «бАгАтая» начинка… -:))
отварная телятина с пассированным луком…
завалялся кусманчик в морозилке – пустила в дело…

_________________
Юлия


Вернуться наверх
 Профиль  
 

 

 Заголовок сообщения: Re: Кризисное тесто
СообщениеДобавлено: 24 мар 2015, 12:21 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2013, 20:28
Сообщений: 424
Откуда: Харьков
Юль,я правильно поняла-пирожки печеные?И дрожжи не сухие-это принципиально важно?Просто пользуюсь только такими.

_________________
Я Зоя.Можно на ты.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кризисное тесто
СообщениеДобавлено: 24 мар 2015, 12:44 
Не в сети

Зарегистрирован: 26 мар 2013, 22:57
Сообщений: 7238
Откуда: Киев
да, Зоя, пирожки в духовке -:))
помню в 90-е я просто пирогами их пекла
(низ – тесто, середина – начинка, верх - тесто),
чтобы не заморачиваться с пирожками… -:))
приходилось чуть ли не каждый день их печь… -:))
разлетались на УРА!!!... -:))
вкуснющие, заразы… -:))

про дрожжи – в 90-е ведь НЕ БЫЛО сухих… -:))
пользовалась «мокрыми»…)))
и вчера у приятельницы отведывала на «мокрых»
сделанные изделия – бесподобно вкусно!!! :good:

я тоже в последнее время только сухими пользуюсь,
для хлебопечки, например…
попробуйте на сухих…только как вычислить пропорцию…
я этого не ведаю… не смогу подсказать, к сожалению…

_________________
Юлия


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кризисное тесто
СообщениеДобавлено: 24 мар 2015, 14:27 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2012, 10:21
Сообщений: 3729
Откуда: Белгород-Днестровски
А я пользуюсь исключительно мокрыми. Не нравится мне вкус теста на сухих. В хлебопечке на 350 мл воды на 11 гр. мокрых надо 1,5 ч.л. сухих

_________________
АлёнаИзображение
Одесская обл.г. Белгород-Днестровский


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кризисное тесто
СообщениеДобавлено: 24 мар 2015, 15:03 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2013, 20:28
Сообщений: 424
Откуда: Харьков
Девочки,спасибо за советы.Попробую и с теми,и с другими (благо дрожжи сейчас не дефицит),и решу как вкуснее.И очень нравится Юлина идея не заморачиваться с пирожками,а сделать пирогом.Рецепты записала-в выходной попробую.

_________________
Я Зоя.Можно на ты.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кризисное тесто
СообщениеДобавлено: 24 мар 2015, 16:49 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2012, 10:21
Сообщений: 3729
Откуда: Белгород-Днестровски
А у меня мама ещё рулетиками делает. ТОже не любит возиться с пирожками. -:))

_________________
АлёнаИзображение
Одесская обл.г. Белгород-Днестровский


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кризисное тесто
СообщениеДобавлено: 24 мар 2015, 19:48 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 27 янв 2013, 16:27
Сообщений: 1306
Изображения: 0
Откуда: Теремки
Откуда: Киев
и я тоже рулетом делаю, чтоб с помощником долго не лепить пирожки, ибо потом кухню долго отмываю -:))
еще делала а-ля "ромашка", только с мясной начинкой :good:
Изображение

_________________
Человек должен мечтать, чтобы видеть смысл жизни...
ко мне на "ты", я Наташа


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кризисное тесто
СообщениеДобавлено: 24 мар 2015, 19:55 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 14 июл 2012, 06:57
Сообщений: 889
Изображения: 0
Откуда: Черноморское, Крым
any_key писал(а):
и я тоже рулетом делаю, чтоб с помощником долго не лепить пирожки, ибо потом кухню долго отмываю -:))
еще делала а-ля "ромашка", только с мясной начинкой :good:
Изображение


Красота, очень аппетитно!!! :good:


Вернуться наверх
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кризисное тесто
СообщениеДобавлено: 24 мар 2015, 19:56 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2012, 10:21
Сообщений: 3729
Откуда: Белгород-Днестровски
Наташа. очень красивая ромашка получилась. :good:

_________________
АлёнаИзображение
Одесская обл.г. Белгород-Днестровский


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кризисное тесто
СообщениеДобавлено: 24 мар 2015, 21:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 26 мар 2013, 22:57
Сообщений: 7238
Откуда: Киев
кассандра писал(а):
А у меня мама ещё рулетиками делает. ТОже не любит возиться с пирожками. -:))
Алёнка!!! -:))
пожми, пожалуйста, маме руку от меня!!! -:))
как от соратницы... -:))
спасибо!!! -:))

_________________
Юлия


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 32 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB

Рейтинг@Mail.ru