Текущее время: 12 дек 2018, 20:47

Часовой пояс: UTC + 2 часа


 

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Шоколадные десерты
СообщениеДобавлено: 12 дек 2014, 23:08 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 27 янв 2013, 16:27
Сообщений: 1306
Изображения: 0
Откуда: Теремки
Откуда: Киев
Дело было вечером, делать было нечего... и тут мне захотелось шоколада :girl_crazy:
Вспомнила о остатках какао масла и какао тертого, и сварганила себе на завтра к кофе конфеток ...
Нам понадобится:
Масло какао - 50г
Тёртое какао - 100г
2 щепотки корицы,2 щепотки мускатного ореха (не лю, не бросаю)
Мёд, или сгущённое молоко, или сироп агавы(можно меньше-по вкусу) - 3 ст.л. Стручок ванили (ванилин)
Какао масло и какао тертое растопить в микроволновке на 1/3 мощности (2-4 минуты, проверяя консистенцию), когда все расплавиться смешать и добавить мед(если густой растопить до жидкого состояния)/сироп агавы, корицу ваниль. Можно немного капнуть сливок и хорошенько все перемешать.
Разлить у формочки-силиконовые, бумажные для кексов. Сахар, ванильный сахар, сухое молоко, засахаренный мед-не рекомендуется ложить, будут чувствоваться кристаллики, т.к. сахар в жирах не растворяется
Еще можно нанизывать сухофрукты на шпажки и обмакивать в растопленном шоколаде, или орехи/сухофрукты вложить сверху в формочку для конфетки :good:
Изображение
Изображение
фото не мои, у меня так красиво не получается :sorry:

_________________
Человек должен мечтать, чтобы видеть смысл жизни...
ко мне на "ты", я Наташа


Вернуться наверх
 Профиль  
 

 

 Заголовок сообщения: Re: Шоколадные десерты
СообщениеДобавлено: 12 дек 2014, 23:19 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 27 янв 2013, 16:27
Сообщений: 1306
Изображения: 0
Откуда: Теремки
Откуда: Киев
Еще поделюсь рецептиком, в детстве высмотрела в какой-то кулинарной передаче, вкусно, без особой мороки и затрат.

Шоколадное крем-брюле

5 ст.л. муки,
5 ст.л сахара
1,5-3 ст.л какао порошка
0,5 л молока
100 г масла
измельченные орехи, специи по вкусу

Сахар, муку, какао перемещать в сухой посуде, тоненькой струйкой влить молоко, при этом активно орудуя ложкой/венчиком чтоб не было комков. Поставить на маленький огонь и варить до первых булек закипания, добавит масло и орехи, перемешать и разложить по формам.
Во время варки стоять над кастрюлькой и мешать, иначе пригорает на раз-два. Количество какао определяется его качеством, если хорошее-меньше, обычное магазинное "Мрия", "Эко", то больше. В детстве готовила и без орехов и масла и ничё, вкусно было :good: :girl_haha:

_________________
Человек должен мечтать, чтобы видеть смысл жизни...
ко мне на "ты", я Наташа


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадные десерты
СообщениеДобавлено: 12 дек 2014, 23:24 
Не в сети

Зарегистрирован: 26 мар 2013, 22:57
Сообщений: 7238
Откуда: Киев
any_key писал(а):
Дело было вечером, делать было нечего... и тут мне захотелось шоколада
Наташа...я в глубоком обмороке...честно...
вот что молодость животворящая вытворяет, а!!!
БЛЕСК!!! :good:
убивали бы меня - ни за что!!! особенно - вечером!!! )))))))

_________________
Юлия


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадные десерты
СообщениеДобавлено: 12 дек 2014, 23:47 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 27 янв 2013, 16:27
Сообщений: 1306
Изображения: 0
Откуда: Теремки
Откуда: Киев
Юля, охота пуще неволи :girl_haha:
Конфетки занимают минут 15-20 времени, и это с помывкой посуды, крем-брюле приблизительно также.
Стараюсь перейти на здоровое питание, поменьше покупать "Е..." содержащие продукты, но иногда хоцца побаловать себя :good:

_________________
Человек должен мечтать, чтобы видеть смысл жизни...
ко мне на "ты", я Наташа


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB

Рейтинг@Mail.ru