Форум "Цветнички"
http://forum.cvetnichki.com.ua/

Зразы, котлеты, деруны и прочие вкусности
http://forum.cvetnichki.com.ua/viewtopic.php?f=52&t=1736
Страница 2 из 2

Автор:  Светл@на [ 02 июн 2014, 15:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Зразы, котлеты, деруны и прочие вкусности

Изображение
Угощайтесь!
Деруны, картофель тертая вручную на мелкой терке с добавлением тертой морковки, сметаны и немножко муки(совсем чуть-чуть),соль перец по вкусу.

Автор:  agnia [ 02 июн 2014, 18:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Зразы, котлеты, деруны и прочие вкусности

Юля-spring, я уже на ужин своим подаю капустные кАтлетки!!! ) Благодарствую за рецепт, раньше пробовала делать , но не получались, почему-то... А сегодня voila....)
Изображение

Автор:  spring [ 02 июн 2014, 19:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Зразы, котлеты, деруны и прочие вкусности

agnia писал(а):
Юля-spring, я уже на ужин своим подаю капустные кАтлетки!!! ) Благодарствую за рецепт, раньше пробовала делать , но не получались, почему-то... А сегодня voila....)
Ой, какие вкусные!!!!)))) На здоровье!!!! Приятного аппетита!!!!))))) Юльчик, анекдот про евреев и чайную заварку помнишь?))) "Жиды, кладите в чай бОльше заварки!!!"))) так и тут)))) секрет в яйцах...))) их не надо жалеть...))) + хорошо стёкшая и отжатая капуста...)))) вот тебе и вуаля!!!!)))) Я очень рада, что у тебя получилось!!!!!! Ты - умничка!!!!

Автор:  Марина Г [ 02 июн 2014, 19:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Зразы, котлеты, деруны и прочие вкусности

Svetlana писал(а):
Деруны

Как каждая хозяйка готовящая борщ по-своему, я по-своему готовлю деруны, или как мой муж их называет драннички. У меня дома это блюдо приготовленное по классическому рецепту никто не ест, поэому пришлось внести некоторые корректировки.

В миску нарезаю мелкими кубиками 1 крупную репчатую луковицу, 4-5 крупных зубочков чеснока меленько шинкую, 1 пучёк укропа тоже мелко порезать и добавить в ту же мисочку. Далее беру 1 кг очищеной картошки и тру её обязательно на крупной(буряковой) тёрке!!!, вбиваю 3 яйца, добавляю 2ст.л. муки, соль, перец по вкусу, и смешиваю все ингридиенты очень тщательно, чтобы небыло мучных комочков. Дальше жарю на сковороде как обычные оладьи.
Такие деруны можно сделать и с разнообразными начинками. грибной, мясной, капустной и т.д. Просто надо ложкой выложить на сковородку тонкий слой картофельной массы, сверху положить тонким слоем начинку и опять залить картофельной массой.
Подавать со сметаной. :happy:

Света, я ко всему этому добавляю морковки тертой, попробуй

Автор:  Марина Г [ 02 июн 2014, 19:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Зразы, котлеты, деруны и прочие вкусности

spring писал(а):
Тоже такое из кабачка делаю. Просто, быстро, вкусно! :good:
Подсадила своих на капустные...даже не знаю, как это назвать...пусть будет кАтлетки…
Капусту (я беру сразу 2 кг…меньше у меня никак…) мОю, разрезаю на 4 части, отвариваю вечером. Складываю в большой дуршлаг, оставляю до утра, стекать…пробовала и без этого, нет – не то пальто…водянистые всё же получаются…
Утром посекла всю капусту большим ножом, отдельно взбить 7-8 яиц, хорошенько, в пену + 4 столовых ложек муки (можно, наверное, и больше…но, мадам, где будем делать талию??? как-то пугает…), опять взбить, добавить туда порубленную капусту, хорошо вымешать и вперёд – жарим.
Тоже по времени совсем не затратно выходит...
К ним можно разные соусы подавать, кто что любит. Улетают и горячими, и тёплыми и холодными…значит, вкусные…))))

Юль, я на голубцы капусту в микроволновке парю, она получается готовая и сухая

Автор:  spring [ 02 июн 2014, 22:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Зразы, котлеты, деруны и прочие вкусности

та не...спасибо, конечно, Марина))) микроволновка – это для меня уже давным-давно забытый тренд…)))
в плане готовки и т.д….
и тебе не советую…искренне…разве что для подогрева…
в моде и в тренде))) натюрель….))) шутю…)))

Автор:  Марина Г [ 03 июн 2014, 21:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Зразы, котлеты, деруны и прочие вкусности

spring писал(а):
та не...спасибо, конечно, Марина))) микроволновка – это для меня уже давным-давно забытый тренд…)))
в плане готовки и т.д….
и тебе не советую…искренне…разве что для подогрева…
в моде и в тренде))) натюрель….))) шутю…)))

Юля, я тоже не готовлю в микроволновке и никогда не готовила, а капуста получается классная, разницы во вкусе не вижу и без лишних хлопот, кочерыжку вырезала, на тарелочку и минут на 10 в микроволновку

Автор:  Лемурка [ 04 июн 2014, 08:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Зразы, котлеты, деруны и прочие вкусности

Юльчик(spring) приготовила вчера капустяныки))))по твоему рецепту!
Большое спасибо :clapping: :clapping: :clapping: -вкусненько и просто!!!!(Сфотографировать хотела,но муж забрал фотик на работу.)

Автор:  spring [ 04 июн 2014, 14:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Зразы, котлеты, деруны и прочие вкусности

Ольчик!!! Спасибо!!! я очень рада, что пришлось ко двору!!!))))
рецепт и правда и простой и быстрый...)))) Приятного аппетита!!!))))

Автор:  Сандра [ 19 янв 2017, 21:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Зразы, котлеты, деруны и прочие вкусности

Здравствуйте, девочки.
Я новенькая.
Предлагаю котлетки ореховые =

Орехи (чищенные) - 2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Сало - 100-150г

Булка -3-5 кусочков,замачиваем в молоке - пропускаем ч-з мясорубку,орехи тоже ч-з мясорубку,сало тоже через мясорубку в этот фарш вбиваем яйцо+ специи,перемешиваем и формируем котлетки,жарим на сковородке,складываем в кастрюльку,чуть-чуть
водички и майонез и в духовку протушить на 10-15мин.
Я-Петровна

Страница 2 из 2 Часовой пояс: UTC + 2 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/