Текущее время: 22 окт 2018, 14:12

Часовой пояс: UTC + 2 часа


 

Начать новую тему Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Готовим в духовке
СообщениеДобавлено: 12 апр 2014, 08:31 
Не в сети
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2012, 20:40
Сообщений: 9017
Изображения: 0
Откуда: Киев
Иногда лень возиться со вторыми блюдами, поэтому нашла для себя способ готовки на скорую руку.
Буквально на днях делала курицу с картошкой на протвине.
Куринные бедра посолила, поперчила, добавила немного специй для курицы, резаную кольцами луковицу, пару ложек уксуса, ложку растительного масла и водички, так, чтобы курица оказалась полностью в маринаде.
Таким образом подготовленная курочка может лежать в холодильнике пару дней и использоваться в нужный момент.
Когда необходимо , куски курицы укладываю полосой по центру формы из термостекла, по краям укладываю подготовленный картофель. Курицу слегка смазываю сметаной и сверху все вместе (и курицу и картофель) притрушиваю тертым на меленькой терке любым твердым сыром. На курицу сыра насыпаю побольше, на картошку чуть-чуть. И ставлю в хорошо разогретую духовку минут на 30-35
Чтобы картофель пропекался быстро и не стал стеклянным, делаю так: разрезаю на 4 части, солю, добавляю немного специй для картофеля, ложку растительного масла и хорошенько перемешиваю. После этого укладываю в форму и далее по рецепту. Масло дает картофелю равномерно пропечся и не остекленеть.
На все приготовления уходит минут 10, ну а дальше духовка печет без вашего вмешательства. Очень мало времени уходит на приготовление таких блюд, зато вкуснотища! Курица получается в хрустящей сырной корочке!!!


Вернуться наверх
 Профиль  
 

 

 Заголовок сообщения: Re: Готовим в духовке
СообщениеДобавлено: 11 фев 2015, 11:05 
Не в сети
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2012, 20:40
Сообщений: 9017
Изображения: 0
Откуда: Киев
Выкладываю сюда, потому как боюсь забыть рецептик, а очень хочется попробовать приготовить.
Недавно увидела в какой-то из кулинарных передач
Свиные рёбра запечёные с яблоками

два куска свиных рёбер замариновать на несколько часов в маринаде:
Цедра 1 апельсина и 1 лимона
лимонный сок
4-5зубочков чеснока
1 перец чили
1 ст, л, французской горчицы
1ст.л оливкового масла,
соль по вкусу
всё это взбить в блендере и замариновать рёбра

пока рёбра маринуются, берём 4 яблока и 2 репчатых луковицы (желательно красных), разрезаемна 6-8
частей (яблоки не чищеные, убираем только серединку). Купаем всё это в коньяке. Выкладываем на протвинь, слегка притрушиваем сахаром и ставим в разогретую духовку, чтобы карамелизировались до золотистого цвета.
далее, рёбра очищаем слегка от маринада, нарезаем кусочками по одному рёбрышку и запекаем в форме из термостойкого стекла. Минут за 5- 10 до готовности выкладываем к мясу яблоки и лук и опять минут на 5-10ставим в духовку. Подают с зеленью.

От себя добавлю: наверное в маринад, не плохо будет добавить ложку мёда. Мне кажется с этим букетом продуктов он вполне не плохо будет сочитаться.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим в духовке
СообщениеДобавлено: 11 фев 2015, 13:22 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2012, 10:21
Сообщений: 3729
Откуда: Белгород-Днестровски
Ну да мёд, горчица и лимон будут великолепны.

_________________
АлёнаИзображение
Одесская обл.г. Белгород-Днестровский


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB

Рейтинг@Mail.ru