Текущее время: 22 ноя 2017, 13:12

Часовой пояс: UTC + 2 часа


 

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 9 ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 21 янв 2014, 21:49 
Не в сети
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2012, 20:40
Сообщений: 8688
Изображения: 0
Откуда: Киев
Девочки, посмотрела и прослезилась.. Это ж как надо извращаться, что бы вот такие пельмени налепить! Тут на обычные времени не хватает...

Изображение
Подробности тут: Пельмени-рыбки


Вернуться наверх
 Профиль  
 

 

 Заголовок сообщения: Re: Пельмени, манты, хинкали и т.д.
СообщениеДобавлено: 21 янв 2014, 21:59 
Не в сети

Зарегистрирован: 26 мар 2013, 22:57
Сообщений: 6891
Откуда: Киев
Svetlana писал(а):
Это ж как надо извращаться

шо то мне эти пельмени сильно напоминают...вот только не пойму - что??? рыбки эти... :girl_haha: обезглавленные...
только фото открыла и глянула...- читать не пойду Категорически!!! я себя ещё хоть и немного, но всё-таки люблю!!!

_________________
Юлия


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени, манты, хинкали и т.д.
СообщениеДобавлено: 21 янв 2014, 22:13 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 янв 2014, 20:14
Сообщений: 58
Откуда: Луганск
Вот это красотища!!! :shok: А я-то думала, что мои разноцветные пельмяши - верх совершенства...


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени, манты, хинкали и т.д.
СообщениеДобавлено: 21 янв 2014, 22:18 
Не в сети
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2012, 20:40
Сообщений: 8688
Изображения: 0
Откуда: Киев
Давайте фотографии своих разноцветных, с рецептом в придачу.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени, манты, хинкали и т.д.
СообщениеДобавлено: 22 янв 2014, 17:33 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 янв 2014, 20:14
Сообщений: 58
Откуда: Луганск
Зеленое тесто - с размороженным шпинатом, красное - с соком свеклы, оранжевое - с морковным соком. Соки лучше водой не разбавлять, а то цвета одинаково бледные будут. Правда, тесто у меня толстое получается... То ли от того, что без воды, то ли плохо раскатываю... Зато красиво!


Вложения:
pelmeni1.jpg
pelmeni1.jpg [ 33.04 KiB | Просмотров: 911 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 ноя 2014, 22:59 
Не в сети
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2012, 20:40
Сообщений: 8688
Изображения: 0
Откуда: Киев
Сегодня лепила варенички с вишнями. Ничё особенного в принципе, но тесто делаю заварное. Может для кого-то будет это открытием. Мягкое, эластичное, ни к рукам ни к столу не прилипает, тонко раскатывается:
берём 2 стакана муки, высыпаем в миску
В 0,5 стакана крутого кипятка, добавляем очень быстро 4 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. соли размешиваем и вливаем в муку, сразу хорошенько замешиваем как обычное тесто. И всё! Лепится очень легко! Получается около 40 вареников.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 04 ноя 2014, 08:16 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 дек 2013, 06:21
Сообщений: 1937
Откуда: киев
Много слышала о заварном тесте, но никогда не пробовала его делать. Вот теперь обязательно попробую!
Не так давно готовила равиоли. Очень понравилось тесто. Можно раскатать до состояния тончайшей кальки. Очень мягкое, эластичное и вкусное получается.
ТЕСТО ДЛЯ РАВИОЛИ:
вода — 100 мл
яйцо — 1 шт
соль — 1\2 ч.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
мука — 2 стакана
А начинка может самой разообразной: шпинат /щавель/молодая крапива, брынза/рикота/моцарелла, тыква, грибы, баклажаны, мясо, рыба, даже шалфей и тёртый хлеб!!!
Равиоли не обязательно лепить как вареники, в идеале они должны быть маленькими, поэтому на раскатаный пласт теста выкладывают начинку, накрывают другим таким же пластом и вырезают рвили, например, рюмкой маленького диаметра. Тесто отлично склеивается и равиолики получаются очень аккуратными.

_________________
Юля
Мои фотоальбомы:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 04 ноя 2014, 11:14 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2012, 10:21
Сообщений: 3729
Откуда: Белгород-Днестровски
А мне вот заварное не нравится.

_________________
АлёнаИзображение
Одесская обл.г. Белгород-Днестровский


Вернуться наверх
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 янв 2016, 23:15 
Не в сети

Зарегистрирован: 23 янв 2016, 23:01
Сообщений: 10
Откуда: Киев
жесть) по любому людям заняться нечем)) хотя, наверно любит это дело кто то)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 9 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB

Рейтинг@Mail.ru